MALZEMELER
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 çay bardağı erişte
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz veya pul biber
- 2 bardak tavuk/kemik suyu
- 5 bardak normal su
- Tuz
YAPILIŞI
1- Uygun tencereye sıvı yağ ve tereyağı alınır ve eritilir.
2- İçerisine yemeklik doğanmış soğan eklenir ve 1-2 dakika kadar kavurulur.
3- Ardından salçalar, pul biber eklenir ve salça kokusu çıkına denk kavrulur.
4- Sıcak su ve tavuk/kemik suyu eklenir. (Eğer tavuk suyunuz yoksa normal su ekleyin.)
5- Su kaynamaya başladığında erişte, şehriye, nohut ve mercimeği ekleyin. Erişte ve şehriye yumuşayana denk orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
6- Yemek piştiğinde son olarak kuru nane ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynatıldıktan sonra servis için hazırlayın. (Yemeğin yoğunluğu kendi damak tadınıza göre ayarlaya bilirsiniz.)
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için ikosun_mutfagi İnstagram hesabına teşekkür ederiz.
