Hamur İşleri

Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya
  • 2,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5 su bardağı un

Dışını bulamak için;

  • 1,5 su bardağı kavrulmuş susam
  • Yarım çay bardağı pekmez
  • 1 su bardağı su

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına mayayı, şekeri ve suyu alıp karıştıralım. Sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip karıştırmaya devam edelim.

2- Unu ve tuzu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp en az 1 saat mayalandıralım.

3- Mayalanan hamurun havasını alalım ve 20 eşit bezeye bölelim.

4- Daha sonra bezelerden iki tanesini silindir şeklinde yuvarlayarak inceltelim ve her iki bezeyi de birbirine dolayıp uç kısımlarını bileştirelim.

5- Bütün bezeler için aynı işlemleri tekrarlayalım. Bir kaseye pekmezi ve suyu alıp iyice karıştıralım.

6- Simitlerimizi önce pekmezli suya batıralım daha sonra kavrulmuş susama bulayalım.

7- Ardından yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve üzerlerini kapatıp en az 10 dakika dinlendirelim.

8- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Halime’nin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*