Hamur İşleri

Çıtır Çıtır Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi

Mayalı hamurdan hazırlanan, yiyenin tarif sorduğu çıtır çıtır kat kat katmer poğaça tarifi için;

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 6-6.5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)

Hamuru açmak için;

  • 150 gr. yumuşamış tereyağı

İçi için;

  • 1 kase peynir

YAPILIŞI

1- Hamuru için tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun.

2- Yoğurduğunuz hamuru mayalandırdıktan sonra 24 eşit parçaya ayırın. Tüm bezelerin üzerine temiz bir bez örtüp kenara alın.

3-  Daha sonra sırayla bezeleri tek tek alıp pasta tabağı büyüklüğünde açın. 12 adet bezeyi açtıktan sonra aralarına yumuşamış tereyağını sürüp üst üste dizin.

4- Diğer 12 bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp 15’er dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen 12 kat bezenin ilkini alıp merdane yardımıyla açın.

5- Çok ince olmayacak şekilde açtığınız hamuru 16 parçaya bölün. Uç kısımlarına çizik atıp peynir koyun ve videodaki gibi rulo şeklinde sarın.

6- Hazırladığınız katmer poğaçaları 15 dakika tepsi mayası için beklettikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı olarak susam ve çörek otu serpin.

7- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında nar gibi kızarana dek pişirin.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Um Huzeyfe Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*