Tatlı Tarifleri

Çıtır Çıtır El Açması Burma Baklava Tarifi

MALZEMELER

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı su
  • Bir çimdik tuz
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 3.5 su bardağı un

Açmak İçin:

  • Nişasta

Arasına:

  • Ceviz veya Antep fıstığı

Baklavanın üzerine pişirmeden önce sürmek için:

  • 100 gram tuzsuz tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

  • 3.5 su bardağı şeker
  • 3.5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına sıvı yağı, sütü, suyu, tuzu, yumurtayı ve tereyağını alıp karıştıralım. Ardından sıvı yağı ilave edip tekrar karıştıralım.

2- Kontrollü bir şekilde unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

3- Hamuru silindir haline getirelim ve eşit bezelere bölelim. Daha sonra masaya nişasta serperek çay tabağı büyüklüğünde açalım ve aralarına buzdolabı poşeti sererek tepsiye alalım. Üzerini de kapatalım ve 1 saat dinlendirelim. (1 gece dinlenirse daha güzel açılır)

4- Dinelen hamurları alalım ve nişasta serperek açılabildiğince açalım. İç harcımızdan serpelim ve çok sıkı olmayacak şekilde oklavaya saralım. Kenarlarından büzerek çıkaralım ve tepsiye dizelim. Geride kalan bezeler için aynı işlemi uygulayalım.

5- Tereyağını eritelim ve üzerindeki köpükleri alalım. Ardından üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Tatlımızın üzerine gezdirelim.

6- 160 derece fırında yavaş yavaş pişirelim.

7- Şerbeti için tencereye şekeri, suyu ve limon suyunu alıp karıştıralım. Ocağa alalım ve kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kaynatalım.

8- Pişen tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirelim. (Her ikisi de sıcak olacak)

9- Şerbetini çektikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için YÖRÜK KIZININ MUTFAĞI Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*