Börek Tarifleri

Çıtır Çıtır El Açması Börek Tarifi

MALZEMELER

  • 4 su bardağı ılık su
  • 5-6 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Bezeleri yağlamak için;

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 200 gr eritilmiş tereyağı

İç harcı için;

  • 300 gr böreklik peynir

Üzeri için;

  • 2 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • Haşhaş

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına suyu, tuzu, şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

2- Hamuru silindir haline getirelim ve bezelere bölelim.

3- Bir borcamın içerisine eritilmiş tereyağı ile sıvı yağı alıp karıştıralım. Ardından bezelerimizi elimizle hafif bastırıp arkalı önlü olacak şekilde yağa batıralım. Üzerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.

4- Dinlenen bezelerden ilkini alalım ve elimizle bastırarak açalım. (Elimizi arada borcamın içinde yağa batırarak açma işlemine devam edebiliriz.)

5- Kenarlarından içe doğru katlayalım ve bir ucuna iç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım.

6- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerine yumurta ile sütü karıştırarak sürelim. Tane haşhaş serpelim.

7- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika kontrollü olarak pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Zeynebin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*