Kahvaltılık Tarifler

Çıtır Çıtır Dışı Hamur Kaplı Biber Kızartması Tarifi

MALZEMELER

  • 1 kg yeşil biber

Hamuru için;

  • 2 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Biberlerin iç dolgusu için;

  • 100 gram lor peyniri
  • 1 tutam maydanoz

Kızartmak için;

  • Bol sıvı yağ

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına unu, kekiği, tuzu ve kabartma tozunu alıp karıştıralım. Suyu da kontrollü bir şekilde ilave ederek ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğuralım.

2- Tereyağını da ilave edip tekrar yoğuralım ve üzerini hava almayacak şekilde kapatarak dinlenmeye bırakalım.

3- Bir kasede lor peynirini ve ince doğranmış maydanozu karıştıralım.

4- Biberleri parçalanmadan bıçak ile keselim ve içindeki çekirdeklerini temizleyelim. Ardından iç malzememiz ile biberlerin içini dolduralım.

5- Dinlenen hamuru merdane yardımıyla yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açalım. Daha sonra bir rulet ile hamurumuzu bir parmak genişliğinde olacak şekilde ince uzun şeritler halinde keselim.

6- Kestiğimiz hamurları biberlerin etrafına dolayarak saralım.

7- Bol yağda kontrollü bir şekilde kızartalım.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Asena’nın Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Bir yorum

  1. Hayrettin

    Balıkesir – Akçay ‘dan harika görünüyor ellerinize sağlık ilk fırsatta deneyeceğim. başarılarınız daim olsun

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*