Kahvaltılık Tarifler

Cips Tadında Sağlıklı Çıtır Çıtır Patates Halkası Tarifi

Lezzetiyle şekliyle çocukların tahtı olacak efsane çıtır patates için;

MALZEMELER

  • 2 adet orta boy patates
  • 4 diş sarımsak
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2-3 yemek kaşığı nişasta 
  • Yarım su bardağı sarı un ya da ince irmik (bulamazsanız normal irmiği robotla çekin)
  • Yarım su bardağı su

YAPILIŞI

1- Patatesleri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyup doğrayın. Patatesleri bir süzgecin içine alıp su dolu tencereye oturtarak buharda iyice yumuşayana dek pişirin.

2- Maydanozu yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyup rendeleyin.

3- Bir tavayı ocağa alıp ısıttıktan sonra tereyağını ve sarımsakları ekleyip 1-2 çevirerek kavurun. Üzerine pul biberi ve kimyonu ekleyerek biraz daha kavurup suyunu ve sarı ununu ekleyin.

4- Buharda yumuşayan patatesleri ezip tavadaki malzemelere ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin.

5- 2-3 dakika patatesle kavurduktan sonra içine tuzunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Hazırladığınız harcı ılıması için buzdolabına kaldırın.

6- Ilıyan harcı buzdolabından çıkarıp içine ince kıyılmış maydanozları ve nişastayı ekleyip yoğurun. İyice yoğurduğunuz harcın üzerini streçleyip tekrar buzdolabına kaldırıp bu sefer iyice soğuması için bekletin.

7- Soğuyan harcı iki yağlı kağıt arasına alıp 1 cm kalınlığında açın. Daha sonra bir bardak ya da ölçü kabı yardımıyla yuvarlak parçalar çıkarın.

8- Daha sonra kullandığınız bardaktan daha küçük boyutta bir bardakla tekrar yuvarlağa bastırarak halka şekli elde edin.

9- Kalıp çıkartırken rahat çıkması için bardağın ağzını nişastaya bandırabilirsiniz. Tüm hamur bitene dek aynı işlemi tekrarlayın.

10- Hazırladığınız halkaları kızgın yağda kızartıp servis edebilirsiniz.

11- Afiyet olsun!

12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Hataylının Günlükleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*