MALZEMELER
- 3 yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1,5-2 su bardağı un
- 1 vanilya
- 1 kabartma tozu
Çilekli Sos İçin:
- 500 gr çilek
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 Türk kahvesi fincanı su
- 4 yemek kaşığı şeker
Krema için:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı şeker
- 1 vanilya
YAPILIŞI
1- Karıştırma kabına yumurtayı ve şekeri alıp rengi açılana kadar çırpalım. Sütü ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım.
2- Eleyerek ve kontrollü bir şekilde unu, kabartma tozunu, vanilyayı alıp karıştıralım.
3- Sıvı yağ ile yağladığımız bocamın içerisine kek harcımızı alıp yayalım.
4- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kontrollü olarak pişirelim.
5- Kreması için tencereye sütü, nişastayı, unu, şekeri alıp hiç topak kalmayana kadar çırpalım. Ocağa alalım ve kıvam alana kadar pişirelim. Kıvam aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştıralım.
6- Pişen keki alalım ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kürdan ile delikler açalım. Süt ile ıslatalım.
7- Soğuyan muhallebinin üzerine kremşanti ekleyelim ve mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım. Ardından kekimizin üzerine koyup yayalım.
8- Çilekli sos için; karıştırma kabına çileği ve şekeri alıp blenderden geçirelim. (pürüzsüz bir kıvam alana kadar) Daha sonra tencereye alalım.
9- Bir kaseye nişastayı alalım ve üzerine u ekleyip hiç topak kalmayana kadar karıştıralım. Ardından tenceremizin içerisine alalım. Ocağa koyup sürekli karıştırarak kıvam alana kadar karıştıralım.
10- Sıcak iken muhallebimizin üzerine dökelim ve yayalım. 1 gece ya da en az 5-6 saat buzdolabında dinlendirelim.
11- Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
12-Afiyet olsun!
13- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için KayinvalidemveBen Youtube kanalına teşekkür ederiz.
