Püf Noktalar

Buzlukta Patlıcan Saklama Yöntemi

MALZEMELER

  • 1 kilogram patlıcan
  • 6 adet yeşil biber
  • 4 adet kapya biberi
  • 4 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı kaya tuzu

YAPILIŞI

1- Öncelikle tüm sebzeleri iyice yıkayın. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları bir kaseye alıp tuzlu suda 10 dakika dinlendirin.

2- Daha sonra sırasıyla domatesleri ve biberleri de doğrayıp hazırlayın.

3- Geniş bir tencereye doğradığınız biberleri ve domatesleri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak sotelemeye başlayın.

4- Üzerine acısı çıkan patlıcanları da ilave edip 10 dakika daha pişirin ve kaya tuzunu ilave edip ocaktan alın.

5- Hazırladığınız sosu geniş bir tepsiye alıp soğutun. Soğuduktan sonra poşetleyip vakumlayarak ağzını sıkıca bağlayın.

6- Buzlukta yıllarca muhafaza edebilirsiniz.

7- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Nefis Tatlar Durağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*