Yemek Tarifleri

Buzlukta Lahana Sarması Saklama Tarifi

MALZEMELER

  • 1 adet lahana

İç harcı için;

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yeteri kadar tuz
  • 150- 200 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
  • 1 tutam ince doğranmış maydanoz

Suyu için;

  • 4 su bardağı su
  • Sıvı yağ
  • Yeteri kadar tuz

YAPILIŞI

1- Lahanayı yıkayalım ve en az 2 gün derin dondurucuda bekletelim. Sarmadan 1 gün önce derin dondurucudan çıkaralım.

2- İç harcı için karıştırma kabına; yıkanmış pirinci, yemeklik doğradığımız soğanları, rendelenmiş sarımsakları, kırmızı toz biberi, karabiberi, pul biberi, tuzu, kıymayı, salçaları, sıvı yağı ve maydanozu alıp iyice karıştıralım.

3- Lahanayı yapraklarına ayıralım ve ortasındaki damarlı kısımları bıçak ile keselim.

4- Her yaprağın üzerine birer yemek kaşığı dolusu iç harcımızdan alalım ve ince uzun bir şekil verip rulo halinde saralım. Daha sonra gül böreği gibi kendi etrafında dolayalım ve borcama dizelim.

5- Suyu için geniş bir kabın içine suyu, sıvı yağı ve tuzu alıp karıştıralım. Sarmaların üzerine gezdirerek dökelim.

6- Üzerini yağlı kağıt ile kapatalım ve önceden ısıtılmış 225 derecelik fırında suyunu çekene kadar pişirelim.

7- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Hayalimdeki Yemekler Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*