Borcamda Pratik Çikolatalı Pasta Tarifi

MALZEMELER

Pandispanya İçin:

5 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı+1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı kadar sıcak su
Yarım paket kabartma tozu
1 vanilin

Krema İçin:

3 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
3 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
1 yemek kaşığı dolu dolu un
2 yemek kaşığı kakao
1 vanilya

Ocaktan aldıktan sonra:

1 yemek tereyağı

Soğuduktan sonra;

Yarım kutu krema yarım poşet toz kremşanti

Ganajı İçin:

1 kutu krema
1 paket (80 gr sütlü çikolata)
1 paket (80 gr bitter çikolata )

Islama sosu:

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı granül kahve

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına yumurtayı hafif çıpalım ve tuzu ekleyip tekrar çırpalım. Şekeri yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam edelim. En son sıcak suyu ilave edip iyice çırpalım.

2- Eleyerek ve kontrollü bir şekilde unu, kakaoyu, kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş tel çırpıcı ile karıştıralım.

3- 150-160 derece ılık fırında kontrollü olarak pişirelim.

4- Kreması için; tencereye sütü, şekeri, yumurtayı, nişastayı, unu, kakaolu, vanilyayı alıp hiç topak kalmayana kadar çırpalım. Ardından kıvam alana sürekli karıştırarak pişirelim.

5- Kıvam aldıktan sonra tereyağını ilave edip eriyene kadar karıştıralım.

6- Soğuduktan sonra krema ve kremşantiyi ilave edip çırpalım. (Krema kullanmak istemezsiniz bir poşet kremşanti kullanabilirsiniz.)

7- Pişen keki alalım ve üzeri için bir kaseye kahveyi, şekeri, sütü alıp karıştıralım. Kekin üzerine gezdirelim.

8- Krema için kremayı bir tencereye alalım ve sadece ısıtalım. Ardından ocaktan alıp üzerine çikolata ekleyelim. Daha sonra eriyene kadar karıştıralım.

9- Kekimizin üzerine kremamızı alalım ve yayalım. En son ılıyan çikolatalı sosu ilave edip yayalım. Buzdolabında 1 saat dinlendirelim.