Çorba Tarifleri

Bol Tahıllı Terbiyeli ve Et Sulu Çorba Tarifi

MALZEMELER

  • 1 yemek kaşığı bulgur
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
  • 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
  • 6 su bardağı su
  • 1 su bardağı su veya kemik suyu
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)

Terbiyesi için;

  • 1 su bardağı yoğurt
  • Tepeleme 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet limonun suyu

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tepeleme 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet küçük küçük doğranmış soğan
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz

YAPILIŞI

1- Bir süzgecin içine bulguru, pirinci, yeşil mercimeği ve kırmızı mercimeği alıp yıkayalım.

2- Uygun bir tencerenin içine yıkadığımız bakliyatları ve suyu alıp kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra üzerine kemik suyunu ilave edip karıştıralım.

3- Terbiyesi için uygun bir kabın içine; yoğurdu, unu, yumurtayı ve limon suyunu alıp iyice çırpalım.

4- Kaynayan çorbanın suyundan terbiyenin içine 2-3 kepçe ilave edip karıştıralım. Ardından terbiyeyi çorbaya ilave edelim. Haşlanmış nohutları da ilave edip karıştıralım.

5- Sosu için tavaya zeytinyağını ve tereyağını alıp eritelim. Üzerine ince doğranmış soğanı ilave edip kavuralım.

6- Soğanlar yeterince kavrulduktan sonra üzerine nane ve pul biberi ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım. Ardından sosumuzu çorbanın üzerine ilave edip karıştıralım.

7- Son olarak tuzunu ilave edip karıştıralım ve kapağını kapatıp çorbamızı dinlenmeye bırakalım.

8- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis kaselerine alıp servis edelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için ümmüşen aksu Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*