MALZEMELER
- 2 su bardağı mercimek
- 2.5 su bardağı su
- Yarım bağdan daha az yeşil soğan
- Yarım bağ dereotu
- Yarım bağ maydanoz
- 1 su bardağına yakın zeytinyağı
- Limon
- Tuz
- Nar ekşisi
- Kuru soğan (isteğe bağlı)
- İstediğiniz kadar kapya biber
- Yeşil biber
YAPILIŞI
1- Uygun bir tencereye yeşil mercimeği alalım ve yıkadıktan sonra üzerine soğuk su ekleyip kaynamaya bırakalım.
2- Kırmızı ve yeşil biberleri orta ateşte sürekli çevirerek közleyelim. Ardından kapaklı bir kaseye ya da bir poşete alıp dinlendirelim. Terlemesini sağlayalım. (daha kolay soyulması için)
3- Yeşil soğan, dereotu ve maydanozu ince olacak şekilde doğrayalım. Kuru soğanı da aynı şekilde çok ince doğrayalım.
4- Terleyen biberleri soyalım. Ardından sap kısımlarını kesip çekirdeklerini temizleyelim. Daha sonra küçük küçük doğrayalım.
5- Geniş bir karıştırma kabına hazırladığımız bütün sebzeleri alalım ve karıştıralım.
6- Tuzunu, zeytinyağını, nar ekşisini ve limon suyunu ilave edip karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım ve servis edelim.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Çiçekli Mutfağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.
