Yemek Tarifleri

Bol Lezzetli Patlıcan Sarma Tarifi

MALZEMELER

  • 3-4 adet uzun patlıcan

Kızartmak için:

  • Sıvı yağ

Köftesi için:

  • 450 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 3 dış sarımsak
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 2 çorba kaşığı ekmek kırıntısı

Sosu için:

  • 2 tatlı kaşığı salça
  • 1,5 su bardağı sıcak su tuz

YAPILIŞI

1- Patlıcanları alacalı şekilde soyalım ve ince ince uzunlamasına dilimleyelim. Ardından tuz serpelim ve üzerini geçecek kaadar su ilave edip 15 dakika dinlendirelim.

2- Köftesi için gerekli tüm malzemeleri karıştırma kabına alalım ve yoğuralım.

3- Cevizden biraz büyük parçalar alalım ve oval şekilde verelim.

4- Patlıcanları kurulayalım ve bol, kızgın yağda altı üstü hafif kızarana kadar pişirelim.

5- Aynı tavada hazırladığımız köfteleri de pişirelim.

6- Patlıcanları masaya serelim ve uç kısmına köfteleri yerleştirip rulo şeklinde saralım. Fırın tepsisine yerleştirelim.

7- Bir kaseye salçayı ve sıcak suyu alıp açalım. Ardından tuzu ilave ederek karıştıralım. Sosumuzun üzerine gezdirelim. Domates ile süsleyelim.

8- Önceden ısıtılmış  190 derece fırında 30-35 dakika pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Fatma’nın Mutfağından Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*