MALZEMELER
Köftesi için:
- 350 gr kıyma
- 1 tane yumurta
- 1 tane rendelenmiş soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay Kaşığı pul biber
- 1 tatlı Kaşığı tuz
Diğer Malzemeler:
- 2 tane patates
- 2 tane havuç
- 3 tane yeşil biber
- 1 tane kapya biber
- 7-8 tane arpacık soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 kase bezelye
Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Damak zevkinize göre tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
1- Karıştırma için gerekli tüm malzemeleri alalım ve yoğuralım. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayalım.
2- Patatesleri soyalım ve iri küpler halinde doğrayıp bol ve kızgın yağda hafif kızartalım. Ardından aynı şekilde havuç ile biberleri doğrayıp hafif kızartalım.
3-Köfteleri de kızartıp bütün sebzeler ile birlikte borcama alalım. Soğan ile sarımsakları da kızartıp köftelerin arasına yerleştirelim. Bezelye koyalım.
4- Sosu için; bir kaseye salçayı, kekiği, tuzu ve sıcak suyu alıp karıştıralım. Yemeğin üzerine gezdirelim. Yağlı kağıdı ıslatalım ve fazla suyunu sıkıp yemeğin üzerini kapatalım.
5- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirelim. Daha sonra üzerindeki yağlı kağıdı alıp 30 dakika kontrollü olarak pişirelim.
6- Afiyet olsun!
7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Hilalin Mutfagi Youtube kanlına teşekkür ederiz.
