Yemek Tarifleri

Bol Lezzetli Fırında Biber Dolması Tarifi

MALZEMELER

  • 1 kilo dolma biber

Üzerini kapatmak için:

  • 1 büyük domates

İç Harcı İçin:

  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tane büyük domates
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 buçuk su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Damak zevkinize göre tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kuru nane
  • 1 tutam maydanoz

Sosu İçin:

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Damak zevkinize göre tuz

Üzerine gezdirmek için:

  • Sıvı yağ ya da zeytinyağı

YAPILIŞI

1- Tavaya zeytinyağını alalım ve üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip kavuralım. Daha sonra salçayı, tuzunu ve baharatlarını ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.

2- Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesi ekleyip karıştıralım. 2-3 dakika kavuralım. Ardından yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri, nar ekşisini ilave edip karıştıralım.  Suyunu ekleyelim ve çekene kadar kısık ateşte pişirelim.

3- Ocağın altını kapatalım ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştıralım.

4-  Dolmalık biberlerin sapların tutup içeriye doğru bastırarak sap kısmını biberden ayıralım. Ardından içindeki çekirdekleri temizleyelim.

5- Biberlerimizi dolduralım ve domatesi doğrayıp kapatalım. Kullanacağımız borcamın içerisine yerleştirelim.

6- Sosu için zeytinyağını, salçayı, tuzu ve sıcak suyu ekleyip karıştıralım. Biberlerimizin üzerine gezdirelim.

7-  Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişirelim. Ardından yağlı kağıdı alıp 10 dakika daha pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Hilalin Mutfagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*