Bayatlamayan Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta (birinin akı üzeri için ayrılacak)
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3.5 su bardağı un

Üzeri için;

• Dövülmüş ceviz

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına tereyağını, şekeri, sıvı yağı, portakal kabuğu rendesini, yumurtayı alıp karıştıralım.

2- Kontrollü bir şekilde unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yoğuralım.

3- Yumurta büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.

4- Üzerine yumurta akı sürelim. Dövülmüş ceviz serpelim.

5- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kontrollü olarak pişirelim.