Kek Tarifleri

Bayatlamayan Çikolatalı Kek Tarifi

Bugün sizlere lezzetine doyamayacağınız bol çikolatalı bir tarif hazırladık! Uzun süre bayatlamayan bu tarifi mutlaka deneyin..

MALZEMELER

  • Dört tane yumurta
  • Bir buçuk su bardağı şeker
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • Bir su bardağı un
  • Bir su bardağı buğday nişastası
  • Bir paket vanilya şekeri
  • Bir paket kabartma tozu

Kakaosu için:

  • Bir yemek kaşığı kakao
  • Çeyrek çay bardağı ılık su

Ganaj için:

  • 100 gr. krema
  • 100 gr. sütlü çikolata
  • 50 gr. bitter çikolata

YAPILIŞI

1- Kek kalıbınızı yumuşak tereyağı ile yağlayın. (Çırpma kaplarınız kuru olsun)
2- Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın kesinlikle sarısı beyazıyla karışmasın.
3- Şekerin yarısını yumurta beyazlarıyla 5 dakika çırpın yumurta beyazı köpük köpük, akmayacak kıvama gelene kadar ayrı bir yerde yumurta sarısı ile kalan şekeri ve yarım çay bardağı sıcak suyu çırpın sonra sıvıyağı döküp karıştırın. Daha sonra eleyerek un, nişasta kabartma tozu ve vanilya şekerini ekleyip çırpın.
4- Bu iki karışımı birbirine karıştırmak için yumurta beyazını söndürmeden spatula ile yumurta beyazından kontrollü bir şekilde ekleyerek aşağıdan yukarı alarak karıştırın. (Yumurta beyazlarını söndürmemeye çalışın)
5- Yağlanmış kek kalıbına hamurdan bir su bardağı kalacak kadar ayırarak kalıba dökün.
6- Kalan hamura bir yemek kaşığı kakao ve çeyrek çay bardağı ılık su dökerek karıştırın. (Buradaki su dökmemizin nedeni kakao ekleyince kıvamı katılaşacağı için su ile kıvamını açtık)
7- Kakaolu karışımı da kek kalıbına döküp bir çubuk ile yuvarlak şekilde çok fazla karıştırmadan karıştırın sonra kalıbı üç kere tezgaha vurup önceden ısıtılmış 180 derece al üst ayar fırında 35-40 dakika pişirin.
8- Ganajı için; kremayı tencereye koyup kaynamadan ocaktan alın içine çikolataları koyup eriyene kadar çikolatalar karıştırın. Ilıyınca kekin üzerine dökün sonra arzunuza göre ister fındık serpip servis edebilirsiniz.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için sema_s_kitchen İnstagram hesabına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*