Aperitif Tarifler

Az Malzemeli Tam Ölçülü Enfes 5 Farklı Meze Tarifi

Hem pratik hem de az malzemeli! Yaparken keyif alacağınız birden fazla meze enfes bir lezzet için mutlaka yazımıza göz atın..

MALZEMELER

Humus için;

  •  5 su bardağı haşlanmış nohut
  •  1 su bardağı zeytinyağı
  •  1 çay bardağı tahin
  •  4 diş sarımsak
  •  1,5 limonun suyu
  •  1 tatlı kaşığı kimyon
  •  1 tatlı kaşığı tuz
  •  1,5 çay bardağı su

Atom Mezesi İçin;

  •  3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  •  5 adet süs biberi
  •  Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  •  1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Mantar Mezesi İçin;

  •  5 adet mantar
  •  2 yemek kaşığı sıvı yağ
  •  Yeteri kadar tuz
  •  3 dolu yemek kaşığı yoğurt

 Üzeri için;

  • 3 adet ceviz
  •  Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  •  1 tatlı kaşığı pul biber

Abanuş İçin;

  •  2 adet patlıcan
  •  2 adet yeşil biber
  •  1 adet kırmızı biber
  •  1 adet domates
  •  1 çay bardağı sıvı yağ
  •  2 adet sarımsak
  •  Nar ekşisi

Pancar Humus İçin;

  •  1 adet pancar
  •  Yarım çay bardağı haşanmış nohut
  •  Yarım çay bardağı zeytinyağı
  •  Çeyrek çay bardağı tahin
  •  1 su bardağı süzme yoğurt
  •  1,5 limonun suyu
  •  1 çay kaşığı kimyon
  •  1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  •  1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

1- Öncelikle humus için nohutları bir rondoya alalım ve üzerine sıvı yağı, tahini, sarımsağı, limon suyunu, kimyonu, tuzu ekleyip robottan geçirelim. Hafif çektikten sonra suyu ilave edip 5 dakika boyunca rondodan geçirelim. Servis tabağına alıp istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

2- Atom mezesi için bir tabağa yoğurdu alalım ve kaşıkla ortasına bastırarak havuz oluşturalım. Ardından süs biberlerini sap kısımlarından ayırıp ince ince doğrayalım.

3- Daha sonra bir tencere sıvı yağı alalım ve süs biberlerini ilave edip hafif kavuralım. Üzerine pul biberi ekleyip karıştıralım. Hemen sonra yoğurdun üzerine gezdirelim. Atom mezemiz hazır.

4- Mantarlı mezemiz için; mantarları güzelce temizleyelim ve dilimleyelim. Ardından tavayı ocağa alalım ve yağ eklemeden hafif soteleyelim. Daha sonra sıvı yağı ekleyip sotelemeye devam edelim. Tuzunu ekleyelim ce pişirmeye devam edelim.

5- Pişen mantarları yağından süzdürerek alalım ve oda sıcaklığına gelene kadar bekleyelim.

6- Karıştırma kabına yoğurdu alalım ve içine mantarlarımızı ekleyip iyice karıştıralım. Daha sonra servis tabağına alalım. Üzeri için cevizleri güzelce ezelim ve tavaya sıvı yağ alıp cevizleri üzerine ekleyip kavuralım. Kavrulan cevizlerin üzerine pul biberi ekleyelim ve ocaktan alıp yoğurtlu mantarlarımızın üzerine gezdirelim. Mezemiz hazır.

7- Abanuş için bütün sebzeleri güzelce közleyelim. Ardından bir poşete koyalım ve ağzını kapatıp 15 dakika boyunca terletelim.

8- Terleyen sebzeleri güzelce soyalım. Ardından küçük küçük parçalara keselim ve karıştırma kabına alalım. Sarımsakları iyice ezip karıştırma kabına alalım.

9- Karıştırma kabının içine zeytin yağını ve nar ekşisini ekleyip karıştıralım. Abanuş hazır. Servis tabağına alıp sunabilirsiniz.

10- Pancar humus için tencereyi ocağa alalım ve pancarı koyalım. Üzerine kaynamış su ilave edip 3 saat boyunca haşlayalım.

11-  Ardından haşlanan pancarı sudan geçirip güzelce soyup dilimleyelim. Ardından robotun içerisine pancarı, nohutu, zeytinyağını, yoğurdu, tahini, baharatları ve tuzu ilave edip robottan geçirelim. Pancar humusumuz hazır. Servis tabağına alıp sunabilirsiniz.

12- Afiyet olsun!

13- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Hatay Sandık İçi Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*