Köfte Tarifleri

Az Malzemeli Sini Köfte Tarifi

MALZEMELER

  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 100 gr kıyma
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber

Köftesi İçin:

  • 200 gr. kıyma
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 kase ceviz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Nane
  • Kimyon
  • Tuz
  • 1 tutam maydanoz
  • Zeytinyağı

YAPILIŞI

1- Patatesi soyalım ve elma dilimi şeklinde doğrayalım. Ardından tencerenin içerisine alıp suyu ilave edip haşlamaya bırakalım.

2- Tavaya tereyağını alalım ve eridikten sonra kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım.

3- Rendelenmiş ya da el rondosundan geçirilmiş soğanı ilave edip soteleyelim. Ardından cevizi, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi, kimyonu ve naneyi ekleyip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım ve maydanozu ekleyip karıştıralım.

4- Haşlanmış patatesleri alalım ve üzerine ince bulguru ilave edip ezerek karıştıralım. Bulgur şiştikçe patatesin suyundan ekleyip karıştıralım. Ardından salçayı ilave edip yoğuralım. Kıymayı ekleyip yoğurmaya devam edelim. En son tuzu, karabiberi ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğuralım.

5- Hamuru ikiye bölelim ve yağlı kağıdın arasına alarak ilkini açalım.

6- Sıvı yağ ile yağladığımız borcamın içerisine açtığımız hamuru yerleştirip iç harcımızı koyup yayalım. İkinci hamura da aynı işlemi uygulayıp üzerini kapatalım. İstediğiniz şekilde keselim.

7- Üzerini sıvı yağ ile yağlayalım ve önceden ısıtılmış 200 derece alt-üst ayara fırında 30- 35 dakika pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için TUBA ÖZMEN KOCAMAN Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*