MALZEMELER
- 2 tane patates
- 1 tane havuç
- 2 su bardağı donmuş bezelye
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber
- Pul biber
- Yeteri kadar tuz
- 4,5-5 su bardağı arası sıcak su
Köftesi için;
- 300 gr kıyma
- 1 kahve fincanı ince bulgur
- 1 tane rendelenmiş soğan
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
1- Köftesi için uygun bir kabın içine kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğuralım.
2- Köfte harcımızdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
3- Patateslerin ve havucun kabuklarını soyalım. Ardından küçük parçalar halinde doğrayalım.
4- Uygun bir tencerenin içine sıvı yağı ve doğradığımız havucu alıp rengi dönene kadar kavuralım. Üzerine patatesleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
5- Daha sonra üzerine salçayı ilave edip 1-2 dakika kavuralım. Bezelyeleri de ilave edelim ve 2-3 dakika daha kavuralım.
6- Ardından suyu, tuz ve baharatları ilave edip kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
7- Uygun bir tavanın içine sıvı yağı alalım ve üzerine köfteleri ilave edip hafifçe kızartalım.
8- Yumuşayan sebzelerin üzerine köfteleri ilave edelim ve 3-4 dakika daha pişirelim.
9- Yeterince piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve 15-20 dakika dinlendirerek servis edelim.
10- Afiyet olsun!
11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Hilalin Mutfagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.
