Köfte Tarifleri

Asla Dağılmayan Sebzeli Sulu Köfte Tarifi

MALZEMELER

  • 2 tane patates
  • 1 tane havuç
  • 2 su bardağı donmuş bezelye
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Yeteri kadar tuz
  • 4,5-5 su bardağı arası sıcak su

Köftesi için;

  • 300 gr kıyma
  • 1 kahve fincanı ince bulgur
  • 1 tane rendelenmiş soğan
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

1- Köftesi için uygun bir kabın içine kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğuralım.

2- Köfte harcımızdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.

3- Patateslerin ve havucun kabuklarını soyalım. Ardından küçük parçalar halinde doğrayalım.

4- Uygun bir tencerenin içine sıvı yağı ve doğradığımız havucu alıp rengi dönene kadar kavuralım. Üzerine patatesleri ilave edip kavurmaya devam edelim.

5- Daha sonra üzerine salçayı ilave edip 1-2 dakika kavuralım. Bezelyeleri de ilave edelim ve 2-3 dakika daha kavuralım.

6- Ardından suyu, tuz ve baharatları ilave edip kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.

7- Uygun bir tavanın içine sıvı yağı alalım ve üzerine köfteleri ilave edip hafifçe kızartalım.

8- Yumuşayan sebzelerin üzerine köfteleri ilave edelim ve 3-4 dakika daha pişirelim.

9- Yeterince piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve 15-20 dakika dinlendirerek servis edelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Hilalin Mutfagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*