Köfte Tarifleri

Asla Dağılmayan Ekşili Köfte Tarifi

MALZEMELER

Köftesi için:

  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yemek için:

  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 lt sıcak su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Terbiyesi için:

  • 1 limonun suyu
  • 1 adet yumurta sarısı

Üzeri için:

  • Maydanoz

YAPILIŞI

1- Pirinci yıkayıp suyun içerisinde 5 dakika kadar bekletelim ve süzelim. Bir kaseye alalım.

2- Geride kalan bütün malzemeleri kaseye alıp yoğuralım.

3- Tepsiye un serpelim ve küçük parçalar alıp yuvarlayalım. Tepsiye alalım.

4- Uygun bir tencereye sıvı yağı alalım ve üzerine ince ve küp küp doğradığımız patatesleri ve havuçları ilave edelim. 5 dakika kadar pişirmeye bırakalım.

5- Hafif pişen sebzelerin üzerine kaynar suyu ilave edelim. 5 dakika daha pişirelim.

6- Kaynayan sebzelerin üzerine tuzunu ve baharatları ilave edip karıştıralım.

7- Kaynayan suyun üzerine köfteleri teker teker ilave edelim.

8- Terbiyesi için; bir kaseye yumurta sarısı ve limon suyu çırpalım. Pişen yemeğin suyundan bir iki kaşık alalım ve terbiyeyi ılıtalım. Yemeğimizin üzerine sürekli karıştırarak ve yavaş yavaş gezdirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*