MALZEMELER
Köftesi için:
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
Yemek için:
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 lt sıcak su
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Terbiyesi için:
- 1 limonun suyu
- 1 adet yumurta sarısı
Üzeri için:
- Maydanoz
YAPILIŞI
1- Pirinci yıkayıp suyun içerisinde 5 dakika kadar bekletelim ve süzelim. Bir kaseye alalım.
2- Geride kalan bütün malzemeleri kaseye alıp yoğuralım.
3- Tepsiye un serpelim ve küçük parçalar alıp yuvarlayalım. Tepsiye alalım.
4- Uygun bir tencereye sıvı yağı alalım ve üzerine ince ve küp küp doğradığımız patatesleri ve havuçları ilave edelim. 5 dakika kadar pişirmeye bırakalım.
5- Hafif pişen sebzelerin üzerine kaynar suyu ilave edelim. 5 dakika daha pişirelim.
6- Kaynayan sebzelerin üzerine tuzunu ve baharatları ilave edip karıştıralım.
7- Kaynayan suyun üzerine köfteleri teker teker ilave edelim.
8- Terbiyesi için; bir kaseye yumurta sarısı ve limon suyu çırpalım. Pişen yemeğin suyundan bir iki kaşık alalım ve terbiyeyi ılıtalım. Yemeğimizin üzerine sürekli karıştırarak ve yavaş yavaş gezdirelim.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
