MALZEMELER
- 2 lt süt 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı şeker
- Silme 2 çorba kaşığı gerçek salep
- 2- 3 yemek kaşığı tepeleme gerçek kakao
- En az 120 gr bitter kuvertür çikolata
YAPILIŞI
1- Tencereye sütü alalım ve orta ateşte savurarak karıştıralım.
2- Bir kaseye salebi, 2 yemek kaşığı şekeri ve kakaoyu alıp ezerek karıştıralım. Homojen bir karışım elde edelim.
3- Süt buharlaşıp hafif azalınca kakaolu karışımımızı yavaş yavaş içerisine alarak çırpalım. Ardından ocağın altını hafif kısarak 25 dakika havalandırarak karıştıralım.
4- Şekeri ilave edelim ve eriyene kadar karıştıralım. Daha sonra ocağın altını kapatalım ve çikolatayı ekleyip tekrar karıştıralım.
5- Ocaktan alalım ve oda sıcaklığına gelene kadar karıştıralım. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldıralım ve 2 saat dinlendirelim.
6- Dinlenen dondurmayı alıp içeri doğru katlayarak karıştıralım. Bu işlemi 3-4 kere tekrarlayalım ve mutlaka katlayarak karıştıralım.
7- En son katlayarak karıştırma işleminden sonra buzdolabına koyalım ve 1 gece dinlendirelim. (vaktiniz var ise) Daha sonra bardak ile döverek servis edelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için YEŞİLİN ELİNDEN Youtube kanalına teşekkür ederiz.
