MALZEMELER
- 3 çorba kaşığı arpa şehriye
- 6-7 su bardağı su (toplamda )
- 1 tatlı kaşığı tuz dolu dolu
Sosu İçin:
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 3 çorba kaşığı un
Üzeri İçin:
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
YAPILIŞI
1- Tencereye 2 su bardağı su alalım. Kaynadıktan sonra arpa şehriyeleri ilave edip yumuşayana kadar haşlayalım.
2- Bir kasenin içerisine yoğurdu, yumurta sarısını, unu alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
3- Haşlanan şehriyelerin üzerine kalan suyu ilave edelim ve hazırladığımız yoğurtlu sosu içerisine yavaş yavaş sürekli karıştırarak alalım. Kaynayana kadar karıştırma işlemine devam edelim.
4- Kaynadıktan sonra tuzunu ilave edip karıştıralım. (bu aşamada kıvamına bakına eğer koy gelirse su ilavesi yapın.)
5- Tuzunu ilave edip kaynadıktan sonra 3-4 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
6- Üzeri için bir tavayı ocağa alıp üzerine tereyağını ilave edelim. Eridikten sonra naneyi ilave edip karıştıralım.
7- Çorbamızın üzerine gezdirelim ve karıştıralım. Çorbamız servis hazır.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Ülper İle Her Şey Youtube kanalına teşekkür ederiz.
