Yemek Tarifleri

Antep Usulü Enfes Soğan Kebabı Tarifi

Yiyen herkesten övgüleri kapacağınız lezzetine doyamayacağınız bir lezzet için;

MALZEMELER

  • 1 buçuk kilo küçük soğan
  • 1 kilo dana kuzu karışık tek çekim kıyma
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı

Sosu için;

  • 1 çay bardağından 1 parmak eksik nar ekşisi
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Servis için; 

  • Lavaş

YAPILIŞI

1- Öncelikle soğanlarımızın en dış kabuğundan ayıralım ve ikiye bölünmeyecek şekilde ortadan keselim.

2- Kebabı için kıymamızı bir kaba alalım ve tuzunu, karabiberini katıp uzun uzun özleşene kadar yoğuralım.

3- Yoğurma işlemi bittikten sonra temizlediğimiz soğanların arasına koyalım. Tepsiye dizelim. Üzerine sıvı yağ gezdirelim.

4- 200 derece fırında 45 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.

5- Sosu için bir kaba nar ekşisini alalım ve içerisine suyu ilave edip limonu sıkalım. Ardından karıştıralım.

6- Pişen soğanlarımızın üzerinde yapmış olduğumuz sosu gezdirelim. ve fırına tekrar koyup 15 dakika pişirelim. Soğan kebaplarımızı lavaşa sararak servis edebilirsiniz.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Ümmüşen Aksu Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*