MALZEMELER
- 4 tane yumurta
- 1 tane kırmızı biber
- 1 tane yeşil biber
- 400 gr mantar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (36 ml)
- Taze soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Kekik
- Nane
Sos için;
- 1 tane yumurta
- 1 çay kaşığı tuz (4 gr)
- 1 çay bardağı süt (100 ml)
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un (20 gr)
Üzeri için;
- 100 gr kaşar peyniri
YAPILIŞI
1- Yumurtaları uygun bir tencereye koyalım ve üzerini geçecek kadar su ilave edip tuz serperek haşlayalım.
2- Haşlanan yumurtaları ortadan ikiye keselim.
3- Kırmızı biberi, yeşil biberi, mantarları yıkayıp temizleyelim ve doğrayalım.
4- Tavaya zeytinyağı alalım. Üzerine yeşil ve kırmızı biberi alıp soteleyelim. Ardından mantarları ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
5- Karıştırma kabına yumurta ile tuzu alıp çırpalım. Daha sonra sütü ve unu ilave edip tekrar karıştıralım.
6- Suyunu salıp pişen mantarların üzerine gezdirelim. Yumurtaları üzerine yerleştirelim.
7- İnce kıyılmış yeşil soğanı, tuzu ve baharatları, rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
8- Peynirler eridikten sonra ocağın altını kapatalım.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Efsane Tarifler Youtube kanalına teşekkür ederiz.
