MALZEMELER
- 100 gr. ıspanak
- 3-4 adet pırasa
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
Sosu için;
- 3 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı süt
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı un
- 1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
- Tuz
- Karabiber
- Toz biber
- Kimyon
Üzeri İçin;
- Kaşar peyniri
- Çörek otu
- Susam
YAPILIŞI
1- Yıkanıp temizlenen ıspanağı, pırasayı, kapya biberi, güzelce doğrayalım.
2- Patatesleri, havuçları, soğanı, rendeleyelim. (suyunu sıkalım.)
3- Karıştırma kabına yumurtayı, sütü, sıvı yağı alıp çırpalım.
4- Unu, kabartma tozunu, tuzunu ve baharatlarını alıp tekrar pürüzsüz bir kıvam alana çırpalım.
5- Borcama aldığımız sebzelerimizin üzerine alıp karıştıralım.
6- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp yayalım.
7- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kontrollü olarak pişirelim.
8- 25 dakikanın sonunda çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Susam ve çörek otu serpip tekrar fırına verip peynirler eriyene kadar pişirelim. (ortalama 20 dakika)
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Lezzet Yöresi Youtube kanalına teşekkür ederiz.
