Yemek Tarifleri

1 Hamurdan 3 Çeşit Puf Puf Kabaran Ramazan Pidesi Tarifi

Bugün sizlere yumuşacık pofur pofur kabaran Ramazan pidesi tarifi hazırladık! Sadece 1 hamurdan 3 çeşit pide için buyurun yazımıza..

MALZEMELER

  • 9 su bardağı (1 kg un )
  • 3,5 su bardağı su (700 ml)
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • 4 yemek kaşığı ekşi maya (isteğe bağlı olarak ilave edebilirisiniz)

şifa için:

  • 2 dolu yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı soğuk su
  • 4 yemek kaşığı kaynar su
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı pekmez

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına unu ve suyu alıp esnek yumuşak bir yapı elde edene kadar yoğurun.

2- Bir kaseye mayayı alıp üzerine ılık su ekleyelim ve karıştıralım. Ardından üzerini kapatalım ve 8 dakika kadar dinlendirelim.

3- Hamurun içerisine tuzu ve mayayı ilave edip yoğurmaya devam edelim. İsteğe bağlı olarak ekşi mayayı ilave edip yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 30 dakika mayalandıralım.

4- Dinlenen hamuru alalım ve masaya un serpip hamuru toparlayalım. Bir büyük beze ve iki küçük bezeye bölelim.

5- Bir bezin üzerine un serpelim ve birbirine değmeyecek şekilde alalım. Üzerine de un serpip bir bez ile örtüp 1,5 saat oda sıcaklığında dinlendirelim.

6- Dinlenen bezelerden küçük olanı alalım ve masaya un serpip uzunlamasına açalım. Yağı kağıt serili fırın tepsisi yerleştirelim ve pidemizin içine peynir serpip üçgen olacak şekilde kenarlarını kapatalım.

7- Sosu için; bir kaseye unu alalım ve biraz soğuk su ile açıp ardından kaynar su ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Yumurta sarısı ve pekmez ilave edip çıraplım ve pidemizin kenarlarına sürelim. 230 derece fırında kontrollü olarak pişirelim. İçli pidemiz hazır.

8- Ramazan pidesi için; büyük hamuru alalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Ardından elimizi sosa batıralım ve hamurun üzerine sürüp tırnaklarımızla pide şeklini verelim. Tepsi mayası için 30 dakika dinlendirelim.

9- Dinlenen pideyi tekrar tırnaklayalım ve susam ve çörek otu serpelim.

10- Önceden ısıtılmış 230 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

11- Dolmalık simit ekmek için son kalan hamuru alalım ve yuvarlak oluşturup yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp pişirelim.

12- Afiyet olsun!

13- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için TUBA ÖZMEN KOCAMAN Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*